Meriv çawa bi jûreya zuwakirina gera hewaya germ kivarkan hişk dike?
Kîvarkan di bin hewaya xerab de mêldar dibin û diherikin. Ziwakirina kivarkan bi tav û hewayê dibe ku bi xuyangiya nebaş, kalîteya nizm zêdetir xurek winda bike. Ji ber vê yekê, karanîna jûreya zuwakirinê ji bo dehydratekirina kivarkan vebijarkek baş e.
Pêvajoya dehîdrakirina kivarkan li jûreyek zuwakirinê:
1.Amadekirin. Wekî ku tê xwestin, kivark dikarin li ser stûnên nebirikî, stemên nîv-birîn û stemên bi tevahî qutkirî werin dabeş kirin.
2.Pîkap. Nepaqijî û kivarkên ku şikestî, qelewbûn û zerar bûne divê werin hilanîn.
3.Ziwaştin. Divê kivark li ser tepsiyê 2 ~ 3 kg werin barkirin. Kîvarkên teze bi qasî ku pêkan divê di heman komê de werin hilanîn. Kîvarkên beşên cûda divê di wextan an odeyên cihê de bêne hişk kirin. Kîvarkên bi heman rengî yên ku di heman komê de têne zuwa kirin ji bo baştirkirina domdariya zuwakirinê sûdmend e.
Mîhengên germahî û şilbûnê:
| Qonaxa hişkbûnê | Sazkirina germê (°C) | Mîhengên kontrola humidity | Xuyabûnî | Dema zuwakirina referansê (h) |
| Qonaxa germkirinê | Germahiya hundur ~ 40 | Di vê qonaxê de şilbûnê tune | 0,5~1 | |
| Qonaxa yekem zuwakirin | 40 | Rêjeya mezin a rakirina şilbûnê, bi tevahî dehf dike | Avê winda dike û nermbûna kivarkan | 2 |
| Qonaxa duyemîn zuwakirin | 45
| Dema ku nemahiya ji %40 mezintir be di navberan de şil bikin | Pevçûnek pileus | 3 |
| Qonaxa sêyemîn zuwa kirin | 50 | Pileus piçûk dibe û reng vedibe, lamella vediguhere | 5 | |
| Qonaxa çaremîn zuwakirin | 55 | 3~4 | ||
| Qonaxa pêncemîn zuwakirin | 60 | Rastkirina rengê Pileus û lamella | 1~2 | |
| Qonaxa şeşemîn zuwakirin | 65 | Hişk û şikil kirin | 1 |
Hişyarî:
1. Dema ku madde nikaribe jûreya zuwakirinê tije bike, pêdivî ye ku tebeqeya zevî bi qasî ku gengaz were tije kirin da ku hewaya germ ji kurt-circuitingê nehêle.
2. Ji bo parastina germê û teserûfa enerjiyê, divê di navberan de dema ku nembûn ji 40% mezintir e, bêhinvekirî were danîn.
3. Operatorên bêtecrube dikarin di her kêliyê de bi pencereya çavdêriyê rewşa zuwakirina materyalê bişopînin da ku operasyona rakirina şilbûnê diyar bikin. Bi taybetî di qonaxa paşîn a zuwakirinê de, pêdivî ye ku operator her gav çavdêriyê bikin da ku ji zuwabûn an zêde zuwabûnê dûr nekevin.
4. Di dema pêvajoya zuwakirinê de, heke di asta zuwakirinê de di navbera jor û jêr, çep û rast de ferqek mezin hebe, pêdivî ye ku operator berevajî bikin.
5. Ji ber ku materyalên cihêreng xwedan taybetmendiyên zuwakirinê yên cihê ne, xerîdar dikare ji bo teknîkên operasyona hişkkirina taybetî bi çêker re şêwir bike.
6. Piştî zuwakirinê, divê malzemeyên ku zû çêdibin belav bibin û li cîhekî hişk werin sarkirin.
Dema şandinê: Mar-02-2017
