Di cîhana ecêb a fêkiyan de, kiwî wek gewherek kesk e, ji ber tama xwe ya bêhempa û xurekên xwe yên dewlemend pir tê tercîh kirin. Dema ku kiwî bi baldarî tê hişk kirin da ku kiwî hişk bibe, ew ne tenê xweşikbûna fêkiya teze didomîne, lê di heman demê de gelek avantajên bêhempa jî nîşan dide.
Yek ji mezintirîn avantajên kiwîyên hişkkirî rehetiya wê ya hilanîn û hilgirtinê ye. Kîwîyên teze temenê wan ê rafê nisbeten kurt e û meyldarê xirabûn û rizîbûnê ne. Lêbelê, piştî zuhabûnê, rêjeya avê ya kiwîyên hişkkirî pir kêm dibe, ev yek dihêle ku ew demek dirêj di germahiya odeyê de were hilanîn bêyî ku meriv bitirse ku zû xirab bibe. Çi di kabîneya malê de were danîn an jî ji bo çalakiyên li derve di çenteyê piştê de were danîn, ew xwarinek xweş e ku meriv dikare di her kêliyê de jê kêfê werbigire.
Ji aliyê xurekî ve, kiwîyên hişkkirî hîn jî piraniya xurekên di kiwî de diparêze. Kiwî dewlemendê vîtamîna C ye, di nav fêkiyên jorîn de cih digire û wekî "padîşahê vîtamîna C" tê zanîn. Tewra piştî ku di forma hişkkirî de jî were çêkirin, mîqdarek diyarkirî ya vîtamîna C dimîne, û her weha fîbera xwarinê ya pir zêde, mîneralên wekî potasyûm û magnezyûm jî dihewîne. Fîbera xwarinê dibe alîkar ku peristaltîka rûvî pêşve bibe û tenduristiya rûvî biparêze; potasyûm di parastina fonksiyona normal a dil û aramiya tansiyona xwînê de rolek girîng dilîze; magnezyûm di gelek pêvajoyên metabolîzma fîzyolojîk ên di laş de cih digire.
Tama kiwîyê hişkkirî jî bêhempa ye. Xwedî şîrînî û çêjeke taybet a fêkiyê ye. Ji tevnvîsa nerm û avî ya kiwîyê teze cuda, kiwîyê hişkkirî xwedî tevnvîseke kompakttir e. Her loqmek dikare aroma dewlemend a fêkiyê û tama şîrîn hîs bike, ku dihêle mirov bêdawî tamên paşîn bijî.
Niha, em li ser pêvajoya zuwakirina kiwî fêr bibin da ku kiwî hişk bibe. Pêşî, kiwîyên bi gihîştina navîn hilbijêrin. Kiwîyên negihîştî tama wan tirş û tûj e, û berhema hişkkirî dê tama wan ne xweş be; kiwîyên zêde gihîştî di dema pêvajoyê de bi hêsanî nerm dibin, ku bandorê li şekil û kalîteya berhema qedandî dike. Kiwîyên bijartî bişon, qalikê wan bipêçin û bikin perçeyên yekreng. Birîna yekreng dikare di dema zuwakirinê de germbûna yekreng misoger bike, û tam û zuwabûna berhema qedandî dê yekrengtir be.
Dû re, perçeyên kiwî yên birrî bi awayekî wekhev li ser refika zuwakirinê deynin. Bala xwe bidinê ku wan li ser hev nexin û ji bo ku bandora zuwakirinê misoger bibe, cîh ji bo hewaya germ bi tevahî bigerre bihêlin. Germahî û dema zuwakirinê destnîşan bikin. Bi gelemperî, germahî li dora 50-60 pileya Celsius tê kontrol kirin, ku ev guncawtir e. Ger germahî pir zêde be, rûyê kiwî yê hişkkirî dikare bişewite dema ku hundur bi tevahî nehişk be; ger germahî pir kêm be, ew ê dema zuwakirinê dirêj bike, lêçûnan zêde bike, û her weha dibe ku di dema pêvajoya zuwakirina demdirêj de kiwî yê hişkkirî ji hêla mîkroorganîzmayan ve qirêj bibe. Dema zuwakirinê bi gelemperî 12-24 demjimêran digire, û divê dema taybetî li gorî faktorên wekî qalindahiya perçeyên kiwî û hêza zuwakirinê were destnîşankirin. Di dema pêvajoya zuwakirinê de, hûn dikarin rewşa kiwî yê hişkkirî di wextê xwe de bişopînin. Dema ku ew hişk, elastîk û êdî ne zeliqok dibin, ev tê vê wateyê ku zuwakirin qediya ye.
Di dawiyê de, kiwîfê hişkkirî pak bikin. Hûn dikarin kîsikên girtî an jî qedehên girtî bikar bînin û wan li cîhek sar û hişk hilînin. Bi vî rengî, hûn dikarin her dem vê kiwîfê hişkkirî yê xweş û xurekdar tam bikin.
Bi avantajên xwe yên bêhempa, kiwîfê hişkkirî bûye xwarineke îdeal ji bo dema vala ya mirovan û hilbijartinek bi kalîte ji bo temamkirina xurekê. Bi rêya pêvajoyek hişkkirinê ya hêsan, em tamxweşî û xurekiya kiwîfê bi awayekî din diparêzin, û dihêlin ku ev diyariya xwezayê di çar demsalan de bi me re be.
Dema weşandinê: 01-04-2025
