WesternFlag-Pêvajoya zuwakirina fistiqan

Fistiq gwîzeke gelemperî û populer e. Fistiq ji %25 heta %35 proteîn dihewîne, bi giranî proteîna di avê de çareser dibe û proteîna di xwê de çareser dibe. Fistiq kolîn û lesîtîn dihewîne, ku bi gelemperî di dendikan de kêm in. Ew dikarin metabolîzma mirovan pêşve bibin, bîrê baştir bikin, aqilê xwe zêde bikin, li ber pîrbûnê bisekinin û temenê xwe dirêj bikin. Pêvajoya zuwakirina kevneşopî ya ji bo fistiqên kelandî bi gelemperî li ber tavê ye.zuwakirin, ku xwedî çerxek dirêj, hewcedariyên avhewayê yên bilind, şiddeta kedê ya bilind e, û ji bo hilberandina di asta mezin de ne guncaw e.

Pêvajoya hilberîna fistiqan:

1. Paqijkirin: Li ser rûyê fistiqên teze gelek çil heye. Fistiqan 30 deqîqeyan bi çil di nav avê de bihêlin, û dûv re bi destên xwe çend caran bişon. Dema ku çil hema bêje nema, wan bi destên xwe hildin û têxin taseke din a avê. Avê lê zêde bikin, bi firçekirinê berdewam bikin, paşê wan derxin, xwê an nîşasta lê zêde bikin û bi firçekirinê berdewam bikin heta ku çil an qûm nemîne.navoka erdêli ser fistiqan.

2. Şilkirin: Fistiqan bişon, fistiqan vekin û berî pijandinê ji 8 saetan zêdetir di ava şor de bihêlin. Ev ê bihêle ku ava şor bikeve nav fistiqan û qalikên fistiqan nerm bike. Dema ku di ava şor de were pijandin, dendikên fistiqan dê hêsantir tama xwe bigirin.

3. Bi xwê bipijînin: Deynin serfistiqdi tencereyekê de, av lê zêde bikin heta ku fistiqan bigire, mîqdara pêwîst a xwê lê zêde bikin, li ser agirê bilind bikelînin, paşê agirê nizm bikin û 2 saetan bipijînin. Di vê heyamê de, fistiqan pir caran bizivirînin da ku piştrast bibin ku ew bi tevahî hatine pijandin. Piştî ku fistiq pijiyan, lez nekin ku wan derxin, lê nîv saetê berdewam bikin bi nermî bikelînin.

4. ZuhakirinFistiqên pijandî bi xwê re derxin û bihelînin. Fistiqan li ser tepsiya firinê bi rêzê rêz bikin, tepsiya firinê ya bi fistiqan tijî bikin nav erebeya materyalan û wê bixin nav odeya zuwakirinê da ku pêvajoya zuwakirinê dest pê bike.

5. Parametreyên ji bo zuwakirina fistiqan di makîneya zuwakirina fêkiyên hişkkirî de wiha ne:

Qonaxa 1: Germahiya zuwakirinê li ser 40-45℃ tê danîn, dema zuwakirinê li ser 3 saetan tê danîn, û şilbûn bi berdewamî tê rakirin;
Qonaxa 2: Germ bikin heta 50-55℃, bi qasî 5 saetan hişk bikin, û dema rakirina şilbûnê kontrol bikin;
Qonaxa 3: Piştî du qonaxên pêşîn ên zuwakirinê, rêjeya zuwakirina fistiqan digihîje %50-60, germahî dikare bigihîje 60-70℃, û dema ku rêjeya şilbûna fistiqan %12-18 be, fistiq dikarin ji odeya zuwakirinê werin derxistin.